Ферма Терезине: понад століття історії, сучасні технології та бачення майбутнього

Ферма Терезине має глибоке історичне коріння. Вона існує з 1910 року і вже понад століття є частиною розвитку тваринництва в Україні. Саме з цією фермою пов’язані перші наукові експерименти: в історії заморожених продуктів професор Іванов уперше отримав худобу саме з Терезинської ферми.

Сьогодні це сучасне господарство, яке поєднує традиції, технології та стратегічне бачення розвитку українського молочного виробництва.

Вирощування телят: комфорт, контроль і захист від погодних умов

На фермі функціонує два телятники:

• один — для базового утримання телят,
  
• другий — для вирощування ремонтного молодняку як для власного майбутнього стада, так і на продаж.
  

Особливість підходу полягає в поетапному утриманні:

• перший місяць теля перебуває в індивідуальному будиночку,
  
• далі переходить у велику групу з індивідуальними та груповими годівницями.
  

Приміщення спроєктовані з урахуванням сезонності:

• навесні — накриті,
  
• влітку — сухі та добре провітрювані,
  
• взимку — без підвищеної вологості та з опаленням.
  

Це принципово відрізняється від підходів, де телята утримуються просто неба, що негативно впливає на ріст і споживання корму, особливо за складних погодних умов.

Голштинська порода як стратегічний вибір

Ферма Терезине є однією з перших в Україні, яка сьогодні працює виключно з голштинською породою.

Ще 5 років тому на фермі утримували три породи:

• українську чорно-рябу молочну,
  
• українську червоно-рябу молочну,
  
• голштинську.
  

Проте через обмежену доступність якісної генетики та економічні розрахунки було прийнято рішення залишити одну породу — голштинську, як найбільш перспективну з точки зору продуктивності та окупності.

Реконструкції та безприв’язне утримання

Усі реконструкції на фермі, починаючи з 2003 року, були спрямовані на підвищення комфорту тварин. Останні масштабні оновлення відбулися три роки тому:

• замінено дах і панелі,
  
• встановлено сучасні вентилятори,
  
• впроваджено систему штор, які відкриваються влітку.
  

Завдяки цьому взимку приміщення тепліші та стабільніші за температурою, ніж старі повністю закриті будівлі, а влітку — ближчі до умов відкритого простору.

SenseHub та управління здоров’ям стада

На фермі впроваджено систему SenseHub, яка відстежує:

• активність корів,
  
• стан здоров’я,
  
• процес жування.
  

Це дозволяє не лише точно визначати оптимальний час для осіменіння, а й комплексно підходити до управління стадом.

За два місяці до отелення корови проходять період «запуску»:

• перший місяць — відпочинок після лактації,
  
• другий — підготовка до отелення.
  

Загалом на фермі утримується близько 4 500 голів, з яких приблизно 1 200 — у розведенні.

Відбір бугаїв і система годівлі

Ферма працює з ринком і залучає найкращих бугаїв, орієнтуючись на чіткі критерії оцінки. Співпраця ведеться з кількома компаніями, зокрема з українськими постачальниками.

Система годівлі також зазнала модернізації. Використовується 22-кубовий міксер, яким керує один оператор. Корм готується поетапно:

• спочатку базова суміш,
  
• далі — додавання компонентів залежно від групи тварин.
  

Це значно спрощує процес і підвищує точність раціонів.

Доїльні зали, роботизація та ергономіка

Доїльна зала була збудована у 2003 році і стала однією з перших в Україні для компанії DeLaval. Сьогодні вона обслуговує:

• 32 тварини одночасно,
  
• працює до 16 годин на добу.
  

Також на фермі впроваджені роботизовані системи доїння. Хоча робот дорожчий, він:

• обслуговує до 60 корів,
  
• має вищу пропускну здатність,
  
• зменшує навантаження на персонал.
  

Біогаз і утилізація відходів

Біогазова установка була збудована ще у 2000-х роках і зараз проходить реконструкцію. У перспективі вона має:

• забезпечувати ферму та навколишнє село енергією,
  
• зробити господарство енергетично незалежним.
  

Відходи тваринництва переробляються в добрива, які по трубопроводу довжиною близько 4 км потрапляють безпосередньо на поля й використовуються в наступному сезоні.

Виклики війни та погляд у майбутнє

Початок повномасштабного вторгнення став серйозним викликом:

• зупинка логістики,
  
• паніка,
  
• необхідність зменшувати надої та запускати корів.
  

Проте ферма зберегла виробництво й команду. Власники переконані: майбутнє українського молочного бізнесу — в розвитку всередині країни, збереженні генетичного потенціалу, створенні нових ферм, робочих місць і повного циклу переробки.